|
I söndags åt vi piroger med köttfärsfyllning, det är faktiskt en av mina favoritmaträtt. Just den dagen var det extra rolig att göra piroger då jag för några veckor sen köpte en pirog maskin. Nu ser formen asbra ut jämför med när jag saknade maskin, de såg lite roliga ut då jag suger på att kavla degen rund, den får alltid en annan form.
Till fyllning behöver du
Lök, margarin, nötfärs, krossade tomater, tomatpure, salt och vitpeppar.
Skala och hacka lök. Bryn löken i margarin i en stekpanna, tillsätt nötfärs och rör med en trägaffel, bryn! Sen tillsätter du krossade tomater, tomatpure, salt och vitpeppar.
Anledningen till att jag inte skriver hur mycket ni ska ha i beror på att ni själva ska välja hur mycket ni vill ha i beroende på hur många ni är som ska äta maten, sen kan man självklart ha mera saker än vad som ovan. Jag brukar ha massa grejer i som jag tycker om, den dagen hade jag i champinjoner, röd paprika (bruka använda den gröna) kinesisk soja, köttbuljong, vitlök, stark paprika pulver och basilika. Så lägg i allt det ni tycker om!
Deg - för 4 personer
Smält 50 g margarin i en rostfri skål.
Tillsätt 1 1/2 dl mjölk och värm till 37°
Smula ner 1/2 paket jäst = halva jäst paketet och rör om.
Tillsätt 2 krm salt.
Rör i 3-4 del vetemjöl och arbeta degen ordentligt, ta mer vid behov.
Häll upp degen på bänken och dela den i 4 delar, kavla ut varje deg till en rund platta.
Lägg fyllningen på degplattorna ,vik ihop dem och tryck till kanterna med en gaffel (ni trycker med gaffel om ni inte har en pirog maskin.. min ser ni på bilden ovan).
Jäs pirogerna i jäsugnen i 50° i 10 minuter, eller under bakduk.
Pensla med ägg och grädda dem i ugnen i 225° i 12-15 minuter.
Beroende på hur många personer som ska äta maten kan man dubbla recepten.
Och tadaaa!
|
allt bra med dej??